ไปรู้จักกับ… Cocoa butter โรงงานผลิตในประเทศไทย

เปิดตาส่องโลก …สารคดีเชิงข่าวนำพา…ไปรู้จักกับ… Cocoa butter โรงงานผลิตในประเทศไทย โกโก้บัตเตอร์ หรือเนยโกโก้ วันนี้..คนไทยทำได้แล้ว… โรงงานจังหวัดสระบุรี สวัสดีค่ะ ทักทายสบายดี… วันนี้คุยกันเรื่อง.. โกโก้บัตเตอร์ (Cocoa Butter)ซึ่งในช่วงที่โควิด-19 ระบาดหนัก ๆ.. ถึงกับปิดบ้านปิดเมืองกัน.. เอาจนชาวบ้านร้านช่องตกงานกันระนาว….นุชรี จึง มีเวลาว่างมากขึ้น.. ได้เตรียมแผ่นดินเพาะปลูก นับว่าเป็นเรื่องดี.. ที่ได้มีโอกาสรู้จักกับ คุณเหมียว พิมพ์พิชา เกษรรัตน์ ประธานกรรมการ บริษัท โกโก้ไทยโปรดัคส์ ผู้ผลิตโกโก้ผง 100 เปอร์เซ็นต์ และ เนยโกโก้ นั่นก็คือ .. คือไขมันที่ได้จาก..เมล็ดโกโก้ ที่ใช้เป็นส่วนผสมของ..ช็อคโกแลตต่างๆ ..ซึ่งประกอบไปด้วยเนื้อ และ ไขมันธรรมชาติ อย่างละ 50% ซึ่งโกโก้บัตเตอร์ ผสานอยู่ใน..เมล็ดโกโก้ ซึ่งไม่ได้ปรากฏให้เห็นเมื่อเราแกะเมล็ดออก แต่จะถูกขับออกมาก็ต่อเมื่อโกโก้ถูกบดและโดนความร้อน…โดยใช้เครื่องโกโก้เพรส ( Cocas press) ซึ่งเป็นหนึ่งในกระบวนการผลิตผงโกโก้ นุขรี ได้มีโอกาสเข้าร่วมประชุมพบปะกับเจ้าหน้าที่ส่งเสริมประจำบริษัทโกโก้ไทยโปรดัคส์ พร้อมกันกับผู้จัดการฝ่ายสินเชื่อธนาคาร […]

เปิดตาส่องโลก ชวนดูภาพยนตร์ “Top Gun“

ทอม ครูซ โรงหนังในเครือ เมเจอร์ Major Cineplex เซ็ลทรัลพลาซ่า ทำใม ? ต้องดู เรื่องนี้ ..Top Gun Maverick.. ฉากน่านฟ้าสวยๆ.. ขึ้นไปบินโฉบสุดขอบฟ้า..เหมือนได้นั่งคู่กับนักบิน ด้วยระบบ เสมือนจริง ..ปฎิบัติการ ภารกิจลับ.. จู่โจมภายใน 2 สองนาทีกว่า ๆ กับอีกนิดหน่อย ..เป้าหมายบินความเร็วเหนือเสียง ลัดเลาะหุบเขา

วันดินโลก 6 ธ.ค. เชียงราย

สวัสดีค่ะ ..ทักทาย สบายดี วันนี้ มาคุยกันเรื่อง ดินกันนะคะ ..ก็เนื่องจากว่า..นุชรี ทำงานเป็นไกด์มา เป็นล่ามบ้าง เป็นนักแปลบ้าง เป็นนักนมัสการบ้าง นักอธิษฐานบ้าง …อยู่ต่อมาจนกระทั่งเกิดวิกฤติการณ์โรคระบาด โควิด-19 ..จึงได้มีโอกาส ใช้เวลาว่าง ลงทะเบียนเรียน หลักสูตรย้อนยุคคือกลับไปคริสตจักรยุคแรกศตวรรษที่หนึ่ง หลักสูตรชื่อ โกลบอลรีไววอลแมบ Global Revival Map (GRM) ผู้อำนวยการสถาบันนี้เป็นผู้หญิงชื่อ ด้อกเตอร์ โดมินิค เบอร์มัน เป็นผู้ก่อตั้ง United Nations For Israel บรรดาประชาชาติ อธิษฐานเผื่ออิสราเอล จึงถือโอกาสประชาสัมพันธ์หน่วยงานโรงเรียนสถาบันทีตัวเองเรียนเพื่อเป็นเกียรติแด่ครูบาอาจารย์ โรงเรียนนี้ก็ตั้งอยู่ในอิสราเอล นะคะ เรื่องราวในคัมภีร์ไบเบิล ในหนังสือ ปฐมกาล บทที่ ๑ กล่าวถึง ดิน และ การทรงสร้าง เมื่อคนเราเกิดมาจากดินโคลน เราจึงกลับไปสู่ดิน กลายเป็นดิน เรื่องดินนี้จึงเป็นเรื่องย้อนยุค ตั้งแต่พระเจ้าสร้างโลก สัปดาห์แรกในหนังสือปฐมกาล เลยทีเดียว สิ่งนี้เอง […]

การล้างพิษในสมองมนุษย์

ล้างพิษจากสมองได้อย่างไร (How to detox Brain?) ดร.โคโรไลน์ ลีฟ นักประสาทวิทยา (Cognitive Neuroscientist) เริ่มจากคำถามชวนคิด… “จิตใจเปลี่ยนแปลงสมองได้ไหม : Can the Mind changes the Brain ? ”ทำไมคริสเตียนจึงต้องรู้จักการทำงานของจิตใจและความคิด : Why Christian needs to know about the Mind and Thought ? ”วิทยาศาสตร์มีไว้เพื่ออะไร: What science is built for ?” ก่อนอื่นคุณต้องเห็นด้วยกับความจริงที่ว่า พระเจ้าทรงสร้างทุกสิ่ง คุณเห็นด้วยหรือไม่ ? มีเรื่องเล่าขำขันเรื่องหนึ่ง มีนักวิทยาศาสตร์กลุ่มหนึ่งรู้สึกภูมิใจในความรู้ความเก่งของตนมาก จึงรวมกลุ่มกันบอกพระเจ้าว่าเราไม่ต้องการพระองค์แล้ว เราสร้างทุกสิ่งได้เอง พระเจ้าจึงท้าทายพวกเขาว่า ให้ […]

ฟาร์มเสตย์ในสวนทุเรียนอำเภอเวียงชัย จังหวัดเชียงราย

เปิดตาส่องโลก…พาไปดู… ต้นทุเรียน พันธุ์เชียงราย ฟาร์มเสตย์ในสวนทุเรียน อำเภอเวียงชัย จ.เชียงราย ..ทักทาย..สบายดี กับ ไกด์นุชรี สิริแสงทอง อีกครั้งหนึ่ง ..ซึ่งต่อจากนี้ไป คงไม่เรียกว่า ไกด์ นำเที่ยว แล้วค่ะ.. หลังจาก ได้รับ ผลกระทบ จากเชื้อโรคระบาดกันถ้วนหน้า ..ทำให้ “เปิดตาส่องโลก” กลับมามอง..บ้านเมือง ที่อยู่อาศัยของตนเองบ้าง..โดยนำเอา ประสบการณ์..ที่.. คลุกคลีกับ ชาวต่างประเทศ มานานเกือบตลอดชีวิต … เหตุการณ์ แบบนี้ ไม่ใช่ วิกฤติการณ์แรก ที่เกิดขึ้น มันเคยเกิดขึ้นแล้วในอดีต เมื่อ 101 ปีที่แล้ว ก็คือปี 1919 ที่เรียกว่า ไข้หวัดใหญ่เสปน ( Spanish Influenza) ต่อมา ก็มีไข้หวัดนก ไข้หวู่ฮั่น จนถึง ไข้ โควิด -19 เมื่อเรา ถอดบทเรียน.. ที่มันมีผลกระทบ […]

สวนเสือแม่ริม Tiger Farm

เมื่อวันที่ 24 กรกฎาคม 2563 คณะกรรมการและสมาชิก กองทุนสวัสดิการมัคคุเทศก์อาชีพภาคเหนือ (กสมน.) ได้เดินทางไปยัง สวนเสือแม่ริม เพื่อเยี่ยมเยือนผู้ประกอบการและลูกเสือเกิดใหม่ “น้องแสงเหนือ” อนึ่งสวนเสือแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ได้ให้การและสนับสนุนมีส่วนร่วมช่วยเหลือด้านมัคคุเทศก์ด้วยดีตลอดมา กองทุนสวัสดิการมัคคุเทศก์ภาคเหนือมีความคิดริเริ่มทำโครงการนำมูลสัตว์จากเสือกลับคืนสู่ป่า นำโดย ประธาน กสมน. นายบัณฑิตย์ คำปันทิพย์ ไกด์เอาท์บาวด์ ภาษาฝรั่งเศส ได้รับการสนับสนุนร่วมมืออย่างดีจากสวนสัตว์เชียงใหม่ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ (องค์ความรู้)ปางช้างแม่แตง คุ้มเสือแม่ริม โดยได้เริ่มโครงการนี้ในโครงการทำดีเพื่อพ่ออยู่หัว เฉลิมพระชนม์พรรษา ในวันที่ 28 กรกฎาคม 2562 ที่ผ่านมาและจะทำต่อเนื่องไปทุกๆ 6 เดือน จากการทำงานด้านการท่องเที่ยวของมัคคุเทศก์ร่วมกับแคมป์ช้าง แคมป์เสือ และสวนสัตว์เชียงใหม่ ทั้งหลายด้วยตระหนักรู้คุณค่าของป่าไม้และธรรมชาติสิ่งแวดล้อม ทำให้เห็นประโยชน์จากมูลสัตว์ป่าทั้งหลาย ที่อดีตเคยอยู่ในป่า ทำหน้าที่ ใส่ปุ๋ยให้ธรรมชาติ มูลเหล่านั้นเป็นที่ฟูมฟักเพาะพันธุ์แมลงที่มีประโยชน์ต่อห่วงโซ่ในการกำจัดแมลงกินใบผัก ของเกษตรกร ดังนั้น จึงนำความรู้ดังกล่าว นำมูลคืนสู่ธรรมชาติ ปลูกป่า ใส่ปุ๋ยให้พืชและดิน นับว่าเป็นครั้งแรกของโลก มูลช้าง มูลเสือ มูลแรด มูลฮิปโป และสัตว์ป่าอีกนานาชนิด […]

ปลาเพี้ยหรือปลากาดำ Black Shark (Morulius chrysophekadion)

สวัสดีค่ะ… ทักทายสบายดี ฉบับนี้ ก็ยังคงพูดคุยกันในเรื่อง ของ มัคคุเทศก์ กับภาวะการท่องเที่ยว ..เหตุการณ์ โควิดนายทีน (Covid-19) ซึ่งได้รับผลกระทบมาก ทำให้เกิดภาวะการเคลื่อนไหวของการหวนมาพัฒนาศักยภาพคืนถิ่น ซึ่งทาง กองทุนส่งเสริมสวัสดิการมัคคุเทศก์อาชีพภาคเหนือ (กสมน.) นำโดย นายบัณฑิตย์ คำปันทิพย์ (ไบรอั้น) ไกด์ภาษาฝรั่งเศส ประสบการณ์ การทำงานนำทัวร์คนไทยไปแถบยุโรปเป็นประธานกองทนฯ กสมน. ได้ประชุมปรึกษาหารือ ณ.สถานที่ ร้านร่มไม้ริมปิง เชียงใหม่ ประธานกองทุนฯ ได้ให้ความสำคัญกับความร่วมมือ ทางด้านการอนุรักษณ์ น้ำ ผืนป่า สิ่งแวดล้อมสีเขียว และ การทำเกษตรปลอดภัย ออร์แกนนิค เนื่องด้วยประเทศไทยนั้น ยังมีเสน่ห์ดึงดูด ตามธรรมชาติและ แหล่งอาหารสะอาดปลอดภัย ทิวทัศน์สวยสดงดงาม นั่นคือ ภาคเหนือของประเทศไทย นั่นเอง จึงมีความหวังใจว่า อีกไม่นานเกินรอ มัคคุเทศก์ไทยมีความภูมิใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของการมีส่วนร่วม พลิกฟื้นชุมชน ด้วยเรื่องของการอนุรักษณ์ วัฒนธรรม ทางด้านอาหารการกิน ที่มีผลดีต่อสุขภาพ ซึ่งที่ผ่านมา ทางกองทุน ฯ […]

Farm stay & Inspiration

แรงบันดาลใจ เริ่มต้นจากการเป็นมัคคุเทศก์ สู่ความมั่นคงทางอาหาร วิกฤติการณ์ Crisis covid -19

เชิญร่วมค่ายสัมนาพิเศษ 2019 “เตรียมทางหลวงสู่เยรูซาเล็ม” Prepare the highway to Jerusalem

โยเอล 2:1 จงเป่าเขาสัตว์ที่ในศิโยน จงเปล่งเสียงปลุกบนภูเขาบริสุทธิ์ของข้าพเจ้า ให้ชาวแผ่นดินทั้งสิ้นตัวสั่น เพราะวันแห่งพระเจ้ากำลังมาแล้ว ใกล้เข้ามาแล้ว

ศูนย์การศึกษานอกระบบ อำเภอเวียงชัยจัดค่ายภาษาอังกฤษ

เมื่อวันที่ ๙ กุมภาพันธ์ ๒๕๖๑ ศูนย์การศึกษานอกระบบ อำเภอเวียงชัย (กศน.)ได้จัดประชุมเตรียมความพร้อมในการจัดค่ายภาษาอังกฤษ สำหรับ การท่องเที่ยว การขายสินค้า โอทอป การบริการแพทย์แผนไทย โดยมี ประธานที่ประชุมได้แก่ นายวาทิน งามปลอด ผอ.กศน. เวียงชัย ได้แสดงเจตนารมณ์ว่า การจัดอบรมสัมมนาในครั้งนี้ มีเป้าหมายเพื่อให้ บุคลากรท้องถิ่น นักศึกษา กศน.ได้มีความกล้า แสดงออก ในการพูด ภาษาอังกฤษ เพื่อเตรียมเข้าสู่ การท่องเที่ยว เนื่องจาก อำเภอเวียงชัย มีพื้นที่มีศักยภาพทางการท่องเที่ยว เช่นหนองหลวง นวดแผนโบราณบำบัด สนามกอล์ฟผู้ประกอบการสินค้าโอท็อบ ตลอดจนมัคคุเทศก์ ท้องถิ่น อาศัยอยู่ในพื้นที่ เขตอำเภอเวียงชัย การอบรมครั้งนี้ ได้จัดขึ้นระหว่างวันที่ ๑๒-๑๖ กุมภาพันธ์ โดย มีการสรรหาบุคลากรภายนอก มาเป็นวิทยากรให้ความรู้ ได้แก่ มัคคุเทศก์ภาษาอังกฤษ นายเสน่ห์ อาสา นายโอภนัสญ์ ศิริกุลชัย มิสเตอร์คริสต์ แดนนี่ […]