Farm stay & Inspiration
แรงบันดาลใจ เริ่มต้นจากการเป็นมัคคุเทศก์ สู่ความมั่นคงทางอาหาร วิกฤติการณ์ Crisis covid -19
ทักทายสบายดี …. เนื่องในวิกฤติการณ์โควิด –๑๙ บุคลากรการท่องเที่ยวที่ได้รับผลกระทบ โดยตรง และมากที่สุด อันดับต้น ๆ ที่ต้องแก้ปัญหาเร่งด่วน ก็คงไม่พ้น มัคคุเทศก์หรือไกด์นำเที่ยว นั่นเอง และก็ยังมี ไกด์กลุ่มหนึ่งผู้มีหัวใจที่ไม่ยอมแพ้ วันนี้ เราจะทยอย ไปดูกัน ว่ามีใคร ทำอะไร ที่ไหนบ้าง พลิกผันตัวเองมาเป็น “ไกด์เกษตร” การท่องเที่ยวเชิงนิเวศน์ เกษตรกรรม ยังรอคุณอยู่นะคะ..
จากการเดินทางนำนักท่องเที่ยวทัศนศึกษา เรียนรู้เยียมชมวิถีชีวิตโดยเฉพาะกลุ่มชาติพันธ์บนดอยสูง พื้นที่ห่างไกล ประกอบกับการเดินทางใช้ยางรถยนต์สิ้นเปลือง ต้องเปลี่ยนยางรถยนต์บ่อยๆ กับต้องนำนักท่องเที่ยวไปรัปทานอาหารให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการที่เรียกว่า “โคเชอร์” ที่นักท่องเที่ยวชาวอิสราเอล
นิยมรัปทานผักสด ผลไม้เพื่อให้ได้คุณภาพ และปริมาณ สารอาหารครบ 5 หมู่ “ไกด์วิโร” จึงใช้เวลายามว่าง ปลูกผักออร์แกนนิค โดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ได้จากการหมักใส้เดือน เป็นปุ๋ยธรรมชาติทำให้ดินร่วนซุย และยังใช้เลี้ยงปลาในบ่อ เป็นเกษตรเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อใช้สำหรับประกอบอาหารให้กับนักท่องเที่ยว ได้แก่ ผักสลัด ต้นหอม ผักชี มันฝรั่ง ข้าวโพดหวาน ผลไม้มัลเบอรี มะละกอ มะกรูด มะนาว นอกจากนี้ยังมี ชา กาแฟ ผลผลิตจากชาติพันธุ์ ภาคเหนือของประเทศไทย
ทักทายสบายดี ..วันนี้ จับตามอง ไกด์เกษตร พลิกฟื้นความมั่นคงทางอาหารการพัฒนาอย่างยั่งยืน แรงบันดาลใจ จากการเดินทาง ใช้ยางรถยนต์ และ วัสดุปลูก เป็นที่ระลึกถึงการเดินทางแบบ แอดเวนเจอร์ เมื่อนั่งมองยางรถยนต์เก่า ๆ ที่นำมา ดัดแปลงเป็นภาชนะปลูก ทำให้นึกถึง การเดินทางเป็น พันไมล์ ผ่านร้อนผ่านหนาว เพื่อนำนักท่องเที่ยวไปถึงจุดหมาย บรรทุกผัก ผลไม้ เสบียงอาหาร ไปพักแรมแบบแคมปิ้ง สัมผัสวิถีชีวิตกันเลยเดียว ..แล้วทำใม ไม่ปลูกไว้ในชุมชนที่เดินทางไปเสียเลยล่ะ จะเสียเวลาขนผักผลไม้ขึ้นไป ทำใม..
แนวคิด ที่จะปลูกผัก ผลไม้ ค้าคืนเพื่อนำ เกรด AและB ส่งขาย ที่เหลือ แจกจ่าย รายได้ 10 % ส่งเสริมการศึกษาเด็กชาวเขาและผู้ยากไร้ เนื่องจาก ยังมีกลุ่มคนที่นิยม หาอาหารป่า หน่อไม้ ผักหวาน ไข่มดแดงตามฤดูกาล เนื่องจากเหตุผลบางประการ ไม่คุ้นเคยกับรดชาด ผัก ผลไม้ ที่นักท่องเที่ยวรัปทาน และชนิดการนำไปปรุงอาหาร ไม่มีในวัฒนธรรมในชีวิตประจำวัน และวิธีการ ต้นทุน การบำรุงรักษาพืชผักแต่ละชนิดตลอดจนการเก็บรักเพาะเมล็ดพันธุ์ไว้สำหรับฤดูกาลถัดไป
การศึกษาความรู้ การเกษตร สมัยใหม่ รวมไปถึง พืชตัดแต่งพันธุกรรม ปลาเป็นหมัน ไม่เป็นหมัน เลี้ยงไม่โต สร้างความงุนงง ให้กับผู้คนที่ดำรงชีวิตอยู่กับธรรมชาติ ต้องซื้อเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย ราคาแพง ส่งผลกระทบต่อวิถีชีวิต ของมนุษย์ออร์แกนนิค ทำให้ไกด์ ที่เคยสัมผัสชีวิตผู้คน คิดถึงและ มีวิสัยทัศน์อยากให้ผู้คนได้มีอาหารรัปทานอย่างพอเพียงราคาประหยัด
วันนี้ ไกด์ไทย ..หัวใจมัคคุเทศก์ และ คนขับรถนำเที่ยว ร่วมใจกัน เพาะปลูกเกษตรและกสิกรรม หันมาใส่ใจ จริงจัง เรื่องอาหาร และ ปรับวิถีชีวิต ฟาร์มเสตย์ เท่ห์ ๆ แบบสมาร์ทฟาร์ม เป็นศิลปะ การดำรงชีพ อย่างหนึ่งในช่วง วิกฤติการณ์ โควิด-19 การท่องเที่ยวหายไป แต่หัวใจไกด์ก็ยังอยู่ ดูแลพืชผักสวนครัว ยังไง หัวใจไทย ก็ยังไปสู่ครัวโลก สำหรับวันนี้ ร่ำลาไปก่อน พบกันใหม่ ฉบับหน้า
About Wiro 4×4 Indochina Adventure – Day Tours
Wiro 4×4 Indochina Adventure is tour agency in Southeast Asia.
All tours can be customized to fit your wishes. If you know which places in Laos, Thailand, Vietnam, China or Cambodia you would like to see, I can offer you a tour program. Just let me know what you want and I will put together a tour that will give you the experience of a lifetime!
